Sterke stijging omzet horeca

Horecaondernemingen hebben in het derde kwartaal 2,6% meer omgezet dan in het voorgaande kwartaal. Vooral in restaurants, cafés en snackbars steeg de omzet. Ook het volume, het aantal consumpties en overnachtingen, nam toe. In vergelijking met een jaar eerder realiseerde de horeca een recordgroei van 8,8%.
Bij restaurants en cafés steeg de omzet met respectievelijk 3,5 en 3,4% het sterkst. De groei in beide branches was tevens hoger dan in de eerste twee kwartalen van dit jaar. Cafés (waaronder eetcafés en koffiezaken) realiseerden niet eerder zo’n sterke stijging van de omzet. In tegenstelling tot de andere horecabranches, liggen de verkopen (volume) van cafés nog steeds lager dan voor de crisis.
Snackbars (waaronder lunchrooms, fastfoodrestaurants, maaltijdbezorgers en ijssalons) zetten 2,7% meer om in het derde kwartaal. Vooral fastfoodketens en maaltijdbezorgers boekten meer omzet dan een kwartaal eerder.
Voor hotels was de omzetgroei met 0,2% minder sterk dan voor de andere branches en ook ten opzichte van eerdere kwartalen was de groei minder.
Gemiddeld waren de prijzen in horeca 2,7% hoger dan een jaar eerder. Het volume groeide met gemiddeld 6%. Dit leverde een omzetstijging op van 8,8% in een jaar tijd. Een dergelijke omzetstijging behaalde de horeca voor het laatst in het eerste kwartaal van 2007. Snackbars noteerden met ruim 13% de grootste omzetstijging vergeleken met afgelopen jaar. Niet eerder realiseerden zij zoveel groei.
Bron: 30-11-2016